食 やみつきになる味が多いんよ。

  • ほっこりぬくもる松山グルメ探訪
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ほっこりぬくもる松山グルメ探訪

中華そば

松山の味で作り上げた、
中華そばとおでんの店

瓢太

鶏ガラと豚皮をベースに秘伝のタレを加えたオリジナルスープは食べて初めて分かる美味しさ。独特の甘さの中に鶏の旨みと豚のコクが共存することで生み出されるスープは飄太でしか味わえない独特なものでクセになる人も多い。さらに、麺、具材と絡むことで美味しさも倍増する松山のラーメンを一度食べてみては。通年用意されているおでんも同じスープを基本に煮込むというこだわりで奥深いダシに旨みが凝縮された一品です。

昭和55年創業、今年で33年になる松山のラーメンの味を守る老舗店、創業当時から継ぎ足し継ぎ足し作り上げてきた秘伝の甘口スープは特製麺によく絡んでしっかり味わえます。 一口に甘いと言っても、しつこい甘さなどではなく、実際に食べて見て初めて分かる美味しさを倍増させる甘さです。すべての素材がスープに絡んでクセになるスープ、特注麺、しっかり主張しスープに負けずゴロゴロしていながら口の中で自然にほぐれるチャーシュー、そのどれもが松山のラーメンを代表する一軍選手です。

通年用意されている「おでん」も、煮込みだしには麺に使用されるスープだしを使用しているので、その奥深いだしで煮込んだ旨みが凝縮された一品。人気の柔らかく煮込んだスジ、旨みがタップリ染み込んだあつあげや豆腐など季節の旬の素材がいつでも揃う嬉しいおでんです。

店舗情報

住所
愛媛県松山市三番町6-1-10
営業
11時半~14時半、17~23時
駐車場
なし
TEL
089-931-5133
定休日
日曜日
さらに詳しい情報は、瀬戸内・松山食べ巡りプロジェクトへ